Elaboración

La Elaboración de Nuestros Enbutidos

 

Nuestro proceso de elaboración del embutido parte de una intensa y cuidada tarea de selección de la carne de cerdo blanco, procedente de los mejores criadores y mataderos homologados de acuerdo a las exigencias de la CEE en materia de control de calidad.

Conscientes de la importancia del proceso de curación, en Embutidos Marucho hacemos un seguimiento diario del mismo, vigilando la evolución y curación de todos nuestros productos, que nos permiten obtener así los mejores embutidos.

En Embutidos Marucho realizamos el proceso completo de curación de nuestros productos de forma tradicional, ahumando nuestros embutidos con leña de roble, para que así la curación sea más natural, como enseña la tradición artesana.